Madelskere, arkitekturinteresserede og økologifreaks kan alle få lige meget ud af at besøge Chelsea Market på 9th Avenue mellem 15th og 16th Street i New York. I stueetagen af en gammel kikse- og kagefabrik indrettede man i slutningen af 1990’erne en lille perle af et fødevaremarked, der nu tilbyder førsteklasses produkter i helt fantastiske omgivelser. Nybagt brød, friske mejeriprodukter, mørt oksekød, herlige vine og lækkert frugt og grønt – stort set alt sammen af den økologiske slags.
”Jamen, jeg bor jo på hotel på min New York-rejse. Hvad kan jeg bruge det til?”, spørger du måske. Bare rolig. Chelsea Market har også et sort udbud af restauranter, hvor du kan nyde al den lækre mad i tilberedt stand, og er du heldig, kan du endda nyde den til musik fra en af de mange gæsteoptrædener.
Hold øje med Chelsea Markets eventkalender, hvor du måske også kan finde kokkeskole, smagninger og foredrag på din New York rejse. Og glem så ikke at nyde lokaliteterne. Arkitekterne, der i sin tid skabte Chelsea Market i New York har med kærlig hånd restaureret de gamle fabrikslokaler med stor respekt for deres oprindelige udseende og funktion, så de nu fremstår med rustik charme og en stor portion ”hygge”.